扇贝鸡肉煲汤，鲜美的海味鸡汤

扇贝与鸡肉的结合,为我们带来了一道鲜美无比的扇贝鸡肉煲汤，这道汤品融合了海鲜的鲜美与鸡肉的滋补，既满足了味蕾的享受，又带来了营养的健康，让我们一起探索这道美味的扇贝鸡肉煲汤的制作过程。

食材准备

1. 新鲜扇贝：适量，清洗干净备用。
2. 鸡肉：适量，斩件洗净备用。
3. 姜片：适量，切片备用。
4. 枸杞：适量，提前浸泡备用。
5. 清水：适量，用于煲汤。

制作步骤

预处理食材

（1）扇贝处理：将扇贝清洗干净，去除杂质。

（2）鸡肉处理：将鸡肉斩成块状，用清水洗净血水。

（3）姜片处理：将姜片洗净，切片备用。

（4）枸杞处理：将枸杞浸泡在清水中，待其充分吸水膨胀。

开始煲汤

（1）将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水。

（2）大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。

（3）加入姜片，继续炖煮约半小时。

（4）加入扇贝，继续炖煮10分钟。

（5）最后加入枸杞，继续炖煮5分钟。

（6）根据个人口味，加入适量的盐调味。

烹饪技巧与建议

1. 选购食材时,应选购新鲜的扇贝和鸡肉，以保证汤品的鲜美口感。
2. 煲汤时,建议使用砂锅，以更好地保持食材的营养和口感。
3. 炖煮过程中,火候的控制至关重要，大火煮沸后，应转小火慢炖，使食材的营养充分融入汤中。
4. 调味时,可根据个人口味适量添加盐，以保持汤品的原汁原味，还可以加入一些葱花、香菜等提味。

扇贝鸡肉煲汤的营养价值与健康功效

1. 扇贝的营养价值：扇贝富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷等多种营养成分，扇贝所含的蛋白质是人体生长发育的重要物质，对维持生命活动具有重要作用，扇贝还含有丰富的微量元素，如锌、硒等，对人体健康具有重要意义。
2. 鸡肉的营养价值：鸡肉富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，鸡肉所含的蛋白质是人体优质蛋白质的来源之一，有助于增强体力、提高免疫力，鸡肉还具有温中益气、补虚填精等功效。
3. 扇贝鸡肉煲汤的健康功效：这道汤品结合了扇贝与鸡肉的营养价值，具有滋补强身、益气养血、补虚填精等功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其对于身体虚弱、免疫力较低的人群具有较好的滋补作用。

扇贝鸡肉煲汤是一道鲜美无比的汤品,结合了海鲜的鲜美与鸡肉的滋补，通过掌握正确的制作方法与技巧，我们可以轻松制作出这道美味的汤品，希望大家在享受美食的同时，也能关注自己的健康，将这道美味的扇贝鸡肉煲汤融入日常饮食之中。