家常大芋头做法大全，美味与健康并重

芋头作为一种常见的食材，不仅口感独特，而且富含营养，大芋头更是芋头中的上品，其肉质细腻，味道香甜，深受人们喜爱，我们将为大家介绍几种家常大芋头的做法,让您轻松享受美味与健康。

香芋排骨煲

材料：排骨、大芋头、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

做法：

1. 将排骨洗净，�� 焯水去血水备用。
2. 大芋头去皮切块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末炒香，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。
5. 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮。
6. 炖至排骨七成熟时,加入大芋头块继续炖煮。
7. 炖至排骨与大芋头熟透,加入鸡精调味即可。

红烧大芋头

材料：大芋头、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖等。

做法：

1. 大芋头去皮切块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量清水,将大芋头块煮至七成熟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入大芋头块翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
5. 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮。
6. 炖至大芋头入味熟透即可。

清炒大芋头丝

材料：大芋头、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。

做法：

1. 大芋头去皮，切成细丝备用，青椒、红椒切丝备用,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量清水，将大芋头丝焯水备用,焯水可去除芋头中的涩味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒，加入焯过水的大芋头丝翻炒，加入适量盐调味即可出锅享用，这道清炒大芋头丝口感清爽，适合夏季食用。 四、大芋头炖鸡汤材料：大芋头、鸡肉块、红枣等做法：将鸡肉块焯水去血水备用，大芋头去皮切块备用红枣去核备用锅中加入适量清水将鸡肉块和大芋头块放入锅内大火煮沸后转小火炖煮加入红枣继续炖煮炖至鸡肉熟透大芋头发软即可加入适量盐调味出锅前撒上葱花提香这道大芋头炖鸡汤既美味又营养滋补适合家庭食用五、烤大芋头材料：大芋头做法：将大芋头洗净去皮备用将烤箱预热至约200度将大芋头放在烤盘上淋上食用油并撒上适量盐用锡纸包裹住大芋头的表面放入烤箱中烤制约20-30分钟取出锡纸剥开表面焦脆的烤大芋头即可享用这道烤大芋头口感香甜外酥里嫩适合作为小食或下午茶点心六、总结通过以上几种家常大芋头的做法我们可以发现大芋头的烹饪方法多种多样可以根据个人口味选择不同的做法来享受美味与健康同时我们也需要注意在烹饪过程中保持芋头的原汁原味保留其营养价值让我们在品尝美味的同时也能保持健康结语：让我们一起动手尝试这些家常大芋头的做法让美味与健康并存于我们的餐桌上。