虾仁香菇煲汤，营养与美味的完美结合

虾仁香菇煲汤是一道色香味俱佳的传统汤品，其鲜美口感与营养价值深受人们喜爱，本文将介绍虾仁香菇煲汤的制作方法、营养价值及对人体健康的益处,带领大家领略这道美食的魅力。

制作方法

准备工作

（1）食材：鲜虾仁、香菇、猪骨或鸡骨、葱、姜等。

（2）器具：砂锅、刀、砧板、筷子等。

制作步骤

（1）将猪骨或鸡骨放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时,熬制高汤。

（2）将香菇去蒂，洗净，切片；鲜虾仁洗净备用。

（3）将炖好的高汤中的骨头捞出，加入切好的香菇片,继续炖煮20分钟。

（4）加入鲜虾仁、葱段和姜片，继续煮5-10分钟。

（5）加入适量盐、鸡精等调味料,根据个人口味进行调味。

（6）撒上少许葱花,即可出锅享用。

食材介绍

虾仁

虾仁营养丰富，含有优质蛋白质、维生素及多种矿物质，其肉质细嫩，口感鲜美，是煲汤的绝佳食材，虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒等功效,对人体健康具有诸多益处。

香菇

香菇是一种常见的食用菌，含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，其独特的香气和口感为汤品增色不少，香菇还具有降血脂、抗癌、抗病毒等生理功能,对人体健康大有裨益。

营养价值与健康益处

虾仁香菇煲汤不仅口感鲜美,而且具有很高的营养价值。

1. 滋补养生：虾仁和香菇都是滋补食材，共同煲汤可起到滋补养生的作用，对于身体虚弱、免疫力较低的人群具有很好的滋补作用。
2. 补充营养：虾仁和香菇都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可为人体提供全面的营养,有助于维持人体正常的生理功能。
3. 助于减肥：香菇中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化；而虾仁的脂肪含量较低,因此这道菜适合减肥人群食用。
4. 提高免疫力：香菇中的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤的作用,有助于提高人体免疫力。
5. 补肾壮阳：虾仁具有补肾壮阳的功效，对于肾虚、阳痿等症状具有一定的改善作用。

注意事项

1. 选购食材时，应选用新鲜的虾仁和香菇,以保证汤品的口感和营养价值。
2. 煲汤时火候要掌握好，避免汤汁溢出或煮过头,影响口感和营养。
3. 调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精等调味料,不宜过多。
4. 对于海鲜过敏者,应避免食用虾仁。
5. 虾仁香菇煲汤虽营养丰富，但应适量食用,避免过量造成消化不良。

虾仁香菇煲汤是一道美味可口的传统汤品，其营养价值丰富，对人体健康具有诸多益处，通过简单的制作步骤，我们可以轻松享受到这道美食，希望大家在品尝美味的同时，也能关注到食材的营养价值，合理搭配饮食,保持健康的生活方式。