家常挂面做法大全

挂面，作为一种传统的面食，深受广大人民群众的喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，使得挂面成为了家常餐桌上的常见食物，本文将介绍几种家常挂面的做法，让您轻松掌握挂面的烹饪技巧,为您的餐桌增添更多美味。

准备工作

1. 食材：挂面、猪肉末、蔬菜（如青菜、豆芽等）、鸡蛋、葱姜蒜等。
2. 调料：食用油、盐、酱油、料酒、鸡精等。

家常挂面做法

经典番茄肉末挂面

（1）将挂面煮熟，捞出沥干水分,放入碗中备用。

（2）热锅凉油，放入肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。

（3）加入切碎的番茄，继续翻炒，加入适量的盐、酱油和料酒调味。

（4）将炒好的番茄肉末浇在煮好的挂面上,搅拌均匀即可。

青菜豆芽挂面汤

（1）将挂面煮熟,捞出沥干水分。

（2）另起锅，加入适量的水,烧开。

（3）加入洗净的青菜和豆芽,煮至断生。

（4）加入煮好的挂面，调入盐、鸡精等调料,煮一分钟即可。

鸡蛋肉丝挂面

（1）将挂面煮熟,捞出沥干水分。

（2）热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色,加入鸡蛋液翻炒均匀。

（3）加入适量的水，烧开后调入盐、酱油等调料。

（4）将煮好的鸡蛋肉丝汤浇在挂面上,搅拌均匀即可。

酸辣挂面

（1）将挂面煮熟,捞出沥干水分。

（2）准备调料汁，将醋、酱油、辣椒油、蒜末等混合搅拌均匀。

（3）将调料汁浇在煮好的挂面上,撒上葱花即可。

烹饪技巧与注意事项

1. 煮挂面时，要注意火候,避免面条过软或过硬。
2. 炒菜时，要根据食材的易熟程度，合理安排烹饪顺序,以保证食材的口感和营养。
3. 调料的使用要根据个人口味适量添加,以达到最佳口感。
4. 在烹饪过程中，要注意安全,避免烫伤等意外情况的发生。

挂面作为一种常见的面食，具有丰富的营养价值和独特的口感，通过掌握不同的家常挂面做法，您可以轻松为您的餐桌增添更多美味，希望本文介绍的几种家常挂面做法能够帮助到您，让您在烹饪过程中更加得心应手，也希望大家在烹饪过程中，能够注重食材的选择和搭配，以及烹饪技巧的运用，做出更加美味的家常挂面,祝您用餐愉快！

拓展阅读

1. 挂面的营养价值及功效：了解挂面的营养成分和其对人体的益处,更好地发挥挂面的食疗作用。
2. 各类面条的做法与技巧：探索不同类型面条的烹饪方法,丰富您的餐桌。
3. 面条与食材的搭配：学习如何将面条与其他食材巧妙搭配,做出更加美味的面食。
4. 面条的文化内涵：了解面条在中国传统文化中的地位和影响,感受面条的文化魅力。

通过本文的介绍，希望能让您对挂面的烹饪技巧有更深入的了解，也鼓励您在日常生活实践中不断探索和创新，发掘更多美味的家常挂面做法，祝愿您在品尝美味的同时,也能享受到烹饪的乐趣和家庭的温馨。