家常扁豆子的做法大全

简单、美味、营养丰富的做法大全

扁豆子,一种常见的蔬菜，营养丰富，口感独特，深受人们喜爱，它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对于身体健康有着诸多益处，我们就来分享一些关于家常扁豆子的做法，让每个人都能轻松掌握烹饪技巧，做出美味可口的扁豆佳肴。

清炒扁豆丝

材料：扁豆、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 扁豆洗净,切成细丝。
2. 热锅凉油,放入蒜末炒香。
3. 加入扁豆丝翻炒,炒至断生。
4. 加入适量盐调味,继续翻炒均匀即可。

扁豆炖肉

材料：扁豆、猪肉（或牛肉）、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 猪肉洗净切块,焯水去血水。
2. 扁豆洗净切段,葱切段，姜切片。
3. 热锅凉油,放入肉块煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、葱姜翻炒。
5. 加入适量水,放入扁豆炖煮，加盐调味即可。

扁豆炒虾仁

材料：扁豆、鲜虾仁、蒜末、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 虾仁去壳去肠泥,洗净备用。
2. 扁豆洗净切段,焯水至断生。
3. 热锅凉油,放入蒜末炒香。
4. 加入虾仁翻炒至变色。
5. 加入扁豆翻炒,加入适量生抽和盐调味即可。

扁豆炖豆腐

材料：扁豆、豆腐、猪肉末、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油

步骤：

豆腐切块,焯水备用，扁豆洗净切段，猪肉末焯水去血水，葱切段，姜切片，热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入葱姜翻炒出香味后加入料酒和生抽调味，加入适量的水炖煮片刻后加入豆腐和扁豆继续炖煮加盐调味即可出锅享用美味的扁豆炖豆腐了，五、扁豆粥材料：扁豆大米红枣等步骤：将大米淘洗干净加入适量水煮开后加入扁豆红枣等食材慢慢熬煮至粘稠加入适量白糖调味即可享用美味的扁豆粥了六、注意事项在烹饪扁豆时要注意火候以免过火导致营养流失影响口感同时也要注意食材的搭配和烹饪时间以确保扁豆的熟透和美味总之家常扁豆子的做法有很多种可以根据个人口味和喜好进行选择和创新让我们在享受美食的同时也能保证身体健康通过以上的介绍相信大家对家常扁豆子的做法有了更深入的了解希望大家能够尝试制作并享受这些美味又营养的扁豆佳肴！家常扁豆子的做法多种多样每一种都有其独特的口感和营养价值希望大家能够掌握这些做法并根据自己的口味进行创新让美食与营养并存享受健康美好的生活！