煲排骨东瓜汤，一道滋养身心的美味佳肴

在繁忙的现代生活中，人们越来越注重饮食的健康与营养，作为一道深受人们喜爱的传统汤品，煲排骨东瓜汤不仅口感鲜美，更具备滋养身心、强身健体的功效，本文将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴，让您在品尝美食的同时,也能感受到生活的美好。

准备工作

食材准备

（1）排骨：选用新鲜的猪排骨,洗净后备用。

（2）东瓜：选择新鲜、皮薄肉厚的东瓜,去皮去籽后切成小块。

（3）调料：生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。

器具准备

煲汤用的砂锅或高压锅、刀具、砧板、锅铲等。

制作步骤

预处理食材

（1）排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡半小时,去除血水。

（2）东瓜处理：将东瓜去皮去籽,洗净后切成小块。

煲排骨汤

（1）将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。

（2）加入料酒、生姜、葱结,转小火慢慢炖煮。

炖煮东瓜

（1）炖煮约1小时后，将东瓜块加入锅中,继续炖煮。

（2）期间要注意控制火候,防止汤水溢出。

调味

（1）汤品快炖好的时候，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。

（2）搅拌均匀,使调料充分融入汤中。

出锅装盘

（1）炖煮约2小时后,关火。

（2）将煲好的排骨东瓜汤盛入大碗中,可根据个人喜好撒上少许葱花增香。

特点与营养价值

口感鲜美

煲排骨东瓜汤口感鲜美，排骨的鲜美与东瓜的清香相互融合,让人回味无穷。

滋补强身

排骨富含优质蛋白质、脂肪、钙等营养成分，具有滋补强身、滋阴壮阳的功效，东瓜具有清热解毒、利尿排湿的作用,对于身体健康有很好的保健作用。

简单易制

煲排骨东瓜汤的制作方法简单易学，食材易得,适合家庭自制。

营养价值高

排骨和东瓜都是营养丰富的食材，煲排骨东瓜汤不仅滋味鲜美，更具备滋补养生、强身健体的功效，适量饮用可增强免疫力、改善体质。

温馨提示

1. 选购食材时，要注意选用新鲜、无添加的排骨和东瓜。

2. 炖煮过程中，要注意火候控制,以免汤水溢出或煮烂食材。

3. 调味时，根据个人口味适量添加调料,以保持汤品的原汁原味。

4. 饮用时，要适量,避免过量食用导致消化不良。

煲排骨东瓜汤是一道美味佳肴，不仅口感鲜美，更具备滋养身心、强身健体的功效，在繁忙的生活中，为自己和家人炖制一锅煲排骨东瓜汤，品味美食的同时，也能感受到生活的美好，让我们在饮食中找到健康,在美食中品味生活。