芒果酱的做法大全

简介 芒果酱是一种以新鲜芒果为主要原料，经过烹饪、加工制成的调味品，其口感丰富，香甜可口，富含维生素和矿物质，是烹饪美食的绝佳选择，本文将介绍几种不同口味的芒果酱做法，让您轻松掌握制作方法,享受美味佳肴。

所需材料

1. 经典芒果酱 材料：新鲜芒果、白糖、柠檬汁、蜂蜜（可选）

2. 辣味芒果酱 材料：新鲜芒果、辣椒粉、白糖、柠檬汁、蒜末

3. 养生芒果酱 材料：新鲜芒果、熟地黄（或其他中药材）、枸杞、红枣、白糖

做法步骤

1. 经典芒果酱 （1）将新鲜芒果洗净，去皮去核，切成小块。 （2）将芒果块放入搅拌机中，搅拌成泥状。 （3）将搅拌好的芒果泥倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。 （4）加入柠檬汁，继续搅拌，煮至芒果泥变得浓稠。 （5）最后可加入蜂蜜调味，搅拌均匀后装入干净的容器中,密封保存。

2. 辣味芒果酱 （1）将新鲜芒果洗净，去皮去核，切成小块。 （2）将芒果块和辣椒粉放入搅拌机中，搅拌成泥状。 （3）将搅拌好的芒果辣椒泥倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。 （4）加入柠檬汁和蒜末，继续搅拌，煮至芒果辣椒泥变得浓稠。 （5）装入干净的容器中，密封保存，辣味芒果酱的独特口感适合搭配烧烤、炸鸡等美食。

3. 养生芒果酱 （1）将新鲜芒果洗净，去皮去核，切成小块。 （2）将熟地黄（或其他中药材）泡水软化，与芒果块一起放入搅拌机中，搅拌成泥状。 （3）将搅拌好的芒果泥倒入锅中，加入枸杞、红枣和适量白糖，搅拌均匀。 （4）加入柠檬汁，继续搅拌，煮至芒果泥变得浓稠。 （5）装入干净的容器中，密封保存，养生芒果酱具有滋补养生的功效，适合搭配燕窝、炖品等。

注意事项

1. 在制作过程中要注意火候的控制，避免煮焦或煮过头,影响口感。
2. 储存时要选择密封性好的容器，并放置于阴凉处保存,以免变质。
3. 根据个人口味可以适量调整白糖的用量,达到自己喜欢的甜度。
4. 辣椒粉和蒜末的用量根据辣味需求适量增减,以达到满意的口感。
5. 在购买熟地黄等中药材时，要注意选择正规渠道购买,确保质量。
6. 制作过程中要保持卫生清洁,避免杂质进入果酱中。
7. 养生芒果酱中的枸杞和红枣可以根据个人喜好进行替换或添加其他滋补食材。
8. 制作好的芒果酱可以搭配各种美食，如面包、三明治、烤肉等,增添美味。
9. 食用时请留意观察果酱的保质期,避免过期食用导致身体不适。
10. 制作过程中如有需要调整的地方，可以根据个人口味进行创新尝试,发掘更多美味的可能性。

芒果酱作为一种美味的调味品，不仅能为美食增色添味，还具有丰富的营养价值，掌握不同口味的芒果酱制作方法，可以让您的餐桌更加丰富多彩，本文介绍的经典芒果酱、辣味芒果酱和养生芒果酱三种做法，希望能为您带来启发和灵感，在制作过程中注意细节和卫生安全，享受制作美食的乐趣，祝您制作成功,品尝美味佳肴！