家常大虾黄瓜做法，美味与健康并重

大虾黄瓜是一道家常菜品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱，大虾肉质鲜美，富含蛋白质；黄瓜清爽爽口，富含维生素，二者的结合，既能满足味蕾，又能滋养身体，本文将介绍大虾黄瓜的做法,让您轻松掌握这道家常美食。

准备阶段

食材准备

（1）大虾：选择新鲜大虾，虾壳光泽亮丽,虾肉饱满紧实。

（2）黄瓜：选用新鲜脆嫩的黄瓜,口感更佳。

（3）调料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、食用油等。

工具准备

厨房刀具、炒锅、锅铲、碗盘等。

做法介绍

处理大虾

将大虾清洗干净，去掉虾须、虾线,备用。

黄瓜处理

黄瓜洗净，去皮切块,备用。

调制腌料

将葱、姜、蒜切末，加入生抽、料酒、盐、白糖，搅拌均匀,制成腌料。

烹饪步骤

（1）热锅凉油，放入大虾,翻炒至虾壳变色。

（2）加入腌料，继续翻炒均匀,让大虾充分吸收调料的味道。

（3）加入黄瓜块，翻炒至黄瓜断生,保持黄瓜的脆嫩口感。

（4）根据个人口味，可适当加入少量水，焖煮几分钟,让大虾和黄瓜更加入味。

出锅装盘

将烹饪好的大虾黄瓜盛入盘中,即可上桌享用。

大虾黄瓜做法的注意事项

1. 大虾的新鲜程度直接影响菜品的口感,所以一定要选择新鲜的大虾。
2. 烹饪过程中，火候的掌握非常重要,过高或过低的火候都会影响菜品的口感和营养。
3. 黄瓜烹饪时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。
4. 腌制大虾时，调料的比例要适中,以突出大虾和黄瓜的鲜美口感。
5. 烹饪过程中，可以适当加入一些水，让大虾和黄瓜更好地融合，但水量不宜过多,以免影响菜品的口感。

大虾黄瓜的营养价值与健康功效

大虾的营养价值

大虾富含蛋白质、矿物质和维生素，具有滋补身体、增强免疫力的功效，大虾还含有丰富的钙质,有助于骨骼生长发育。

黄瓜的营养价值

黄瓜含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解暑、利尿排毒的功效，黄瓜还含有丰富的水分，有助于保持皮肤的水分平衡,具有美容养颜的作用。

大虾黄瓜组合的健康功效

大虾与黄瓜的结合，既能满足身体对蛋白质的需求，又能补充维生素和矿物质，膳食纤维的摄入有助于促进肠道蠕动，有利于消化系统的健康，这道菜还具有清热解毒、利尿排毒的功效,有助于保持身体健康。

家常大虾黄瓜做法简单易学，营养丰富，是一道健康美味的家常菜，通过掌握正确的烹饪方法和注意事项，您可以轻松做出美味的大虾黄瓜，为您的家人带来健康与美味，希望本文的介绍能对您有所帮助,祝您烹饪愉快！