简单的家常菜做法大全，轻松掌握家常美食烹饪技巧

家常菜，是中国餐桌上的主角，承载着家的味道和温暖，一道美味的家常菜，不仅能够满足味蕾，还能拉近家人之间的距离，本文将为您呈现一系列简单易学的家常菜做法，让您轻松掌握家常美食烹饪技巧,为您的餐桌增添更多美味。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，材料易得,深受大家喜爱。

材料：

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 葱 适量
• 盐、生抽、食用油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀；
2. 番茄切块,葱切段备用；
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固,盛出备用；
4. 锅中倒入少量油，放入番茄翻炒，加入适量盐、生抽调味；
5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒入葱段,出锅即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的家常菜，口感酸辣可口,十分开胃。

材料：

• 土豆 1个
• 醋、生抽、辣椒 适量
• 葱、蒜 适量
• 盐、食用油 适量

步骤：

1. 土豆去皮,切成细丝；
2. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯烫一下,捞出沥干；
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒、葱蒜炒香；
4. 倒入土豆丝翻炒，加入盐、醋、生抽调味；
5. 翻炒均匀,出锅即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的茄子做法，茄子软嫩入味,口感鲜美。

材料：

• 茄子 2个
• 猪五花肉 适量
• 姜、蒜 适量
• 盐、糖、生抽、老抽、料酒 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 茄子切块，五花肉切片,姜蒜切末；
2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入五花肉煸炒至变色；
3. 加入姜蒜末炒香,倒入茄子翻炒；
4. 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味,加入适量水烧开；
5. 转小火炖煮至茄子软烂，出锅即可。 五、鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是一道具有浓郁鱼香味的川菜经典菜肴，口感鲜美且富有层次感，材料：- 猪瘦肉适量- 青椒和红椒各一个- 姜末适量- 干木耳一小把- 盐适量- 白糖适量- 生抽适量- 老抽适量- 米醋适量步骤：1. 猪瘦肉切成细丝备用；青椒和红椒去籽切丝备用；干木耳泡软切丝备用，2. 热锅凉油，放入姜末爆香后加入肉丝翻炒至变色，3. 加入切好的青椒和红椒丝继续翻炒，4. 加入泡发好的木耳丝翻炒片刻，5. 加入盐、白糖、生抽、老抽调味调色，6. 最后加入适量的清水烧开焖煮几分钟让食材更加入味，7. 出锅前加入适量的米醋提味即可享用美味的鱼香肉丝了，六、总结以上就是我们为您介绍的几道简单易学的家常菜做法这些菜肴不仅美味可口而且制作起来非常简单适合家庭日常烹饪，掌握了这些家常菜的烹饪技巧您可以轻松地为家人做出美味佳肴让家的味道更加温馨美好，除了以上几道菜肴还有许多其他的家常菜做法等待您去尝试和探索,让我们共同享受烹饪的乐趣为家人带来美味与幸福。