秋葵排骨煲汤，美味与健康共舞

随着季节的变换，秋季的脚步悄然而至，在这个金黄的季节里，一道融合了传统与现代烹饪技巧的秋葵排骨煲汤，成为了许多家庭餐桌上的美味佳肴，秋葵与排骨的结合，不仅口感丰富，更蕴含着深厚的营养价值，本文将为您详细介绍这道汤品的制作方法,带您领略美味与健康共舞的魅力。

秋葵：绿色营养宝库

秋葵，又称黄秋葵或羊角豆，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，秋葵富含蛋白质、矿物质、维生素和多种微量元素，其肉质柔嫩，口感滑爽，为汤品增色不少，在秋葵排骨煲汤中，秋葵的加入不仅增添了汤的鲜美,更赋予了汤品丰富的营养价值。

排骨：滋补佳品

排骨作为煲汤的常用食材，具有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原和微量元素，排骨煲汤具有滋补养身、强身健体的功效，在秋葵排骨煲汤中，排骨的鲜美与秋葵的营养相互融合,使得汤品更具滋补价值。

制作方法：

准备工作：

（1）将排骨洗净，斩成小段； （2）将秋葵洗净，去蒂切段； （3）准备适量姜片、葱段、枸杞等调料。

烹饪步骤：

（1）将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质； （2）将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的水； （3）大火烧开后转小火，炖煮1小时； （4）加入秋葵段、姜片、葱段，继续炖煮30分钟； （5）加入枸杞和适量盐,调味后即可食用。

秋葵排骨煲汤的营养价值与功效：

1. 滋补养颜：秋葵和排骨都含有丰富的胶原蛋白,有助于皮肤保持弹性和光泽。
2. 强身健体：排骨中的骨胶原和秋葵中的微量元素有助于增强体力,提高抵抗力。
3. 助于消化：秋葵中的果胶和粘液质具有保护胃黏膜、促进肠胃蠕动的作用,有助于消化。
4. 补充营养：秋葵和排骨都是营养丰富的食材，共同煲汤可全面补充营养,适合各个年龄段的人群食用。

注意事项：

1. 排骨焯水时要用冷水下锅,以便更好地去除血沫和杂质。
2. 炖煮过程中要适量加水,避免汤干。
3. 秋季干燥，盐量不宜过多,以保持汤品的清淡口感。
4. 可根据个人口味适量添加其他调料，如红枣、桂圆等,增加汤品的营养和口感。

秋葵排骨煲汤是一道美味与营养兼具的佳肴，在秋季这个收获的季节，为自己和家人炖一锅秋葵排骨汤，不仅美味可口，更能滋补养身，让我们在品尝美味的同时，也享受到健康的生活，快来尝试制作这道秋葵排骨煲汤吧,让美味与健康共舞！