豆沙面包卷的家常做法

面包作为早餐或下午茶的必备之选，因其口感丰富多样而备受喜爱，豆沙面包卷更是其中的佼佼者，以其独特的口感和香甜的味道赢得了广大食客的青睐，我将为大家分享豆沙面包卷的家常做法,让您轻松在家制作美味豆沙面包卷。

材料准备

1. 高筋面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量（用于酵母发酵）
4. 细砂糖：适量（用于调味）
5. 鸡蛋：一个（用于增加口感和营养）
6. 黄油：适量（增加面包口感和香味）
7. 盐：少许（用于调味）
8. 豆沙馅：适量（主要材料）
9. 水：适量（和面用）

制作步骤

1. 酵母活化：将酵母放入温水中，静置片刻,待酵母溶解并起泡。
2. 和面：将高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油和盐混合在一起，加入酵母水和适量的水，搅拌成面团，将面团揉至光滑，然后放回盆中，盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵。
3. 发酵：待面团发酵至原来的两倍大小，取出面团,进行排气。
4. 制作面包卷：将面团擀成长方形，然后涂抹上一层豆沙馅，注意要涂抹均匀，不要过厚或过薄，然后将面团卷起,成为面包卷。
5. 二次发酵：将面包卷放置在温暖处进行二次发酵,约发酵30分钟至一个小时。
6. 烘烤：将发酵好的面包卷放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约20-25分钟。
7. 出炉冷却：烘烤完成后，取出面包卷，放置在烤网上,待其冷却。
8. 切片装盘：待面包卷完全冷却后，将其切成小段,装盘即可享用。

制作要点与技巧

1. 酵母活化是关键：酵母活化是面包发酵的关键步骤,一定要让酵母充分溶解并起泡。
2. 和面要揉至光滑：面团需要揉至光滑,这样才能保证面包的口感和质地。
3. 豆沙馅要涂抹均匀：豆沙馅涂抹时要均匀，不要过厚或过薄,以免影响面包的口感。
4. 二次发酵不可忽视：二次发酵能让面包更加松软,口感更好。
5. 烘烤时间与温度要掌握好：烘烤时间和温度是面包成功与否的关键,一定要掌握好。

豆沙面包卷的营养价值

豆沙面包卷不仅口感香甜，还具有一定的营养价值，豆沙含有丰富的糖分和淀粉，能为人体提供能量；鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种营养成分；黄油含有脂肪和热量，能增加面包的口感和香味；高筋面粉含有丰富的碳水化合物和维生素，豆沙面包卷是一种营养丰富、美味可口的食品。

豆沙面包卷是一道家常美食，制作起来并不复杂，只要掌握好制作步骤和技巧，就能轻松在家制作出美味的豆沙面包卷，希望大家能够喜欢这道美食,并在日常生活中享受到制作美食的乐趣。