家常鸭架做法大全

鸭架，作为鸭肉的一种副产品，具有丰富的营养价值，在家庭中，鸭架不仅可做为一道美味的佳肴，还可以搭配各种食材，制作出丰富多样的美食，我们就来分享一些家常鸭架做法,让您轻松掌握鸭架的美味秘诀。

家常鸭架汤

材料：鸭架、生姜、葱、料酒、盐、清水

步骤：

1. 将鸭架洗净,斩成块状。
2. 锅中加入清水，放入鸭架块、生姜、葱,大火煮沸。
3. 加入料酒,转小火炖煮1小时。
4. 加入适量盐调味，继续煮5分钟,即可出锅。

红烧鸭架

材料：鸭架、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水

步骤：

1. 鸭架洗净斩块，生姜切片,葱切段。
2. 锅中加入适量油，放入生姜、葱、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 加入鸭架块,翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖,继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量盐调味,收汁后即可出锅。

香辣炸鸭架

材料：鸭架、鸡蛋、淀粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、盐、油

步骤：

1. 鸭架洗净斩块,备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、盐,调成糊状。
3. 将鸭架块裹上面糊,放入油锅中炸至金黄。
4. 出锅后沥干油份,即可食用。

鸭架炖土豆

材料：鸭架、土豆、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、清水

步骤：

1. 鸭架洗净斩块，土豆去皮切块，生姜切片,葱切段。
2. 锅中加入适量清水，放入鸭架块、生姜、葱,大火煮沸。
3. 加入生抽、老抽、料酒,转小火炖煮20分钟。
4. 加入土豆块,继续炖煮10分钟。
5. 加入适量盐调味,收汁后即可出锅。

蒸鸭架

材料：鸭架、生姜、葱、料酒、生抽、盐、清水

步骤：

1. 鸭架洗净斩块,放入蒸盘中。
2. 生姜切片，葱切段,放在鸭架上面。
3. 加入料酒、生抽和少许清水。
4. 蒸锅中加水煮沸，将蒸盘放入蒸笼中,大火蒸30分钟。
5. 出锅后撒上适量盐,搅拌均匀即可食用。

鸭架粥

材料：鸭架、大米、生姜、葱、料酒、盐、清水

步骤：

1. 鸭架洗净斩块,大米淘洗干净。
2. 锅中加入适量清水，放入鸭架块和大米,大火煮沸。
3. 加入生姜片熬煮约半小时，粥稠烂后加入葱段和适量盐调味即可出锅享用美味的鸭架粥了！它不仅口感鲜美而且具有很好的滋补作用哦！特别适合秋冬季节食用！八总结通过以上几种家常做法的介绍相信您已经掌握了制作美味鸭架的诀窍了吧！无论是汤类还是炒菜类都可以轻松应对！让我们一起享受美食带来的快乐吧！同时也要注意适量食用避免过量摄入脂肪和热量哦！最后祝大家烹饪愉快享受美食的同时也能保持健康的身体状态！